임산부 귀리 먹어도 되나

임산부 귀리 먹어도 되나

귀리란?

귀리의 학명은 Avena sativa이며 속씨식물(문), 외떡잎식물(강), 벼목(목)으로 원산지는 중앙아시아 아르메니아 지방입니다. 주로 북부 지방에 분포하며 크기는 보통 30-100CM정도 됩니다. 두해살이 풀로 연맥이나 작맥이라부르며 영어로 오트(oat)입니다. 유럽 전파 시기는 bc 2천년-1천3백년 경으로 추정되며 중국에는 6백~9백년의 시기에 경작되었던 것을 보입니다. 한국은 고려시대 때 중국으로 부터 전해졌으며 당시에는 말 먹이로 전해졌다고 합니다. 이후 화전에서 서서히 재배되기 시작하였으나 한국의 기후와 잘 맞지 않아 현재는 재배지역을 찾아보기 쉽지 않습니다. 미국, 영국, 스페인, 폴란드, 러시아, 캐나다 등지에서 주로 나고 있으며 전세계적인 최대 생산지로는 러시아가 있습니다. 

특장점

귀리는 쌀에 비해 두배나 많은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 지방과 식이섬유 함유량도 높아 소화가 잘 안 되는 분들에게 좋습니다. 또 심혈관계 질환의 예방에 효과가 있다고 알려져 있는데 이는 베타글루칸이라는 성분이 많이 함유되어 있어 혈관 질환 관리에 도움을 주기 때문입니다. 이런 특징은 혈류내 유리지방산의 대사에도 긍정적인 효과를 발휘하며 체지방 축적을 방지하여 다이어트 식품으로도 주목 받고 있습니다. 그 외 10대 슈퍼푸드로 선정될 정도로 필수아미노산 함량이 풍부함은 물론 다양한 식품으로 가공되고 있습니다. 

섭취방법

귀리를 분쇄하거나 얇고 납작하게 프레스한 것을 오트밀이라고합니다. 이 오트밀이란 말은 분쇄하거나 압착한 귀리를 우유와 함께 죽으로 만든 요리를 뜻하기도 합니다. 서양에서는 아침 식사로 많이 이용되고 있으며 이 밖에 각종 식품의 원료, 가축 사료의 원료, 술의 원료, 밥을 지을 때 건강 원료로 첨가하는 방법으로 사용됩니다. 

임산부와 귀리 - 장점

통곡물 귀리는 식이섬유가 풍부해서 임신성 변비에 도움을 주는 것은 물론 장운동을 활발하게 해주어 장건강을 증대시켜줍니다. 장의 건강은 면역력과 깊은 관계가 있으므로 중장기적으로는 면역력 개선에도 도움을 줍니다. 또한 앞에서 설명한 바와 같이 10대 슈퍼푸드로 선정될 만큼 필수아미노산의 함량이 풍부하여 태아의 성장 발육에 많은 도움을 주며 귀리에 함유된 베타글루칸은 콜레스테롤 함량을 낮추어 지방간의 예방에도 도움을 줍니다. 그 밖에 귀리는 섭취후 흡수 속도가 느려 체내 당이 급격히 상승되는 것을 방지하여 임신성 당뇨의 위험을 낮춰줍니다. 

임산후와 귀리 - 단점

귀리는 조산의 위험이 있다고 알려져 많은 임산부들이 먹어야할지 고민을 하는 식품입니다. 하지만 섭취량이 지나치게 많지 않고 다른 음식과 함께 조금씩 섭취하는 것은 큰 문제가 되지 않으며 오히려 건강한 임신과 출산에 도움을 줄 수 있다는게 일반적인 의견입니다.

맺음말

비단 귀리뿐 아니라 지나침은 부족함보다 좋지 않습니다. 과유불급이란 말이 괜히 나오지 않았겠죠? 과하지 않은 정도라면 임신여부와 관계 없이 10대 슈퍼푸드를 맘편히 즐겨보세요. 귀리는 좋은 영양소의 다량 함유는 물론 그 식감이 톡톡터지는 독특함이 있어 남녀노소 모두에게 사랑받는 식품입니다. 건강을 위해서 또는 식감의 즐거움을 위해서, 가족들의 새로운 식단을 위해 귀리를 사용해 보실 것을 권장드립니다.